Mini tvarohový dortík s jahodami – FOTOPOSTUP
Svěží dort s jahodami. Ovoce můžeme měnit podle sezóny – maliny, jablka, hrušky, meruňky, … Jelikož nyní v zahradě dozrávají jahody, zvolila jsem ty …. Miluji jahody a tento dezert je ještě lepší než klasické ovocné. S krémem ze zakysané smetany a tvarohu, jemnou chutí kapučína v těste a čokoládou na vrchu to je opravdu nebíčko v tlamičce. Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
2 ksvejce
100 gcappuccino v prášku
80 gpolohrubá mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
Tvarohová vrstva:
500 gtučný tvaroh
200 gzakysaná smetana
150 gjahody
1/2 šálkumoučkový cukr
1,5 lžíceprášková želatina
Glazura:
100 gčokoláda
50 mlsmetana
Dále budeme potřebovat:
300 gjahody na ozdobu
lískty máty na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve začneme přípravou želatiny. Do misky dáme studenou vodu, přidáme želatinu a necháme nabobtnat.
- Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme směs mouky, prášku do pečiva a práškovým cappuccinem (namísto cappuccina můžeme použít i kakao – přidáme 2 lžíce a zbylou gramáž doplníme moukou). Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení, jejíž dno jsme vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 20 minut. Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Když těsto vychladlo, vložíme ho zpět do formy a na okraje poukláme překrojené jahody.
- Tvaroh utřeme se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem, přidáme nadrobno nakrájené jahody a nabobtnanou želatinu. Důkladně spojíme a navrstvíme na vychladlé těsto a ihned vložíme do chladničky ztuhnout.
- Smetanu ohřejeme, ale nevaříme a odstavíme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním rozpustíme. Nalijeme na vrch a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!
