Z trochy vlažného mléka, lžičky cukru a droždí si uděláme kvásek. Do mísy dáme mouku, sůl, citronovou kůru a vykynutý kvásek.

Vlažné mléko smícháme se žloutky a rozehřátým vlažným máslem, vlijeme k mouce a vypracujeme vláčné těsto. Poprášíme moukou, přikryjeme a v teple necháme vykynout

Vytvarujeme koláčky a plníme tvarohem. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme na plech s pečícím papírem. Pečeme na 190 °C asi 10 – 15 minut.