+

Babiččiny kynuté buchty. Autor: jitule

SUROVINY

Budeme potřebovat:

750 ghladké mouky
1 ksdroždí
20 dkghery
20 dkgcukru
1 lžičkasoli
250 mlmléka
1 ksžloutek
1 bal.van.cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do vlažného mléka s trochou cukru rozdrobíme droždí a necháme vzejít.
  2. Všechny suroviny smícháme dohromady včetně kvásku – tuk musí být rozehřátý, avšak ne vařící ! a mouka by neměla být úplně studená.
  3. Vypracujeme těsto – při vypracování nesmí být těsto tuhé! Necháme cca hodinu vykynout. Poté si uděláme z těsta kuličky, které prsty proměníme v placky, které plníme náplní (tvarohová – smícháme tvaroh, vejce, vanilkový cukr, cukr, popř. rozinky – POZOR NESMÍ BÝT ŘIDKÁ – pro zhousnutí přidávám trochu prášku van. pudingu, čokoládová – na buchty přímo lžičku granka a slzička másla).
  4. Důkladně uzavřeme a dáme na olejem vymazaný plech. Buchty klademe těsně vedle sebe (tam kde se dotýkají ještě pomazávám olejem – jdou potom lépe oddělit).
  5. Vyskládané na plechu necháme ještě cca 30min kynout. Poté pomažeme olejem vršek buchet a vkládáme do předem rozehřáté trouby a pečeme zhruba na 150-160 stupňů okolo 35 min. ( buchty je třeba hlídat, každá trouba peče jinak, na vrchu musí být zlatavé).