Palačinky se žloutkovou omáčkou. Autor: Romča

SUROVINY

Palačinky:

1/2 lmléka
špetkasoli
1 lžícecukru
2 ksžloutky
200 ghladké mouky
1 lžičkasolamylu

Žloutková omáčka:

3 ksžloutky
lžičkacukru
cca 4 lžícesmetany (pokud je nutné, tak přidáme více)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Spracujeme těsto. Těsto nechat 20 minut odpočinout.
  2. Žloutková omáčka – 3 žloutky (nebo více, toto je porce pro dva) lžička cukru, vše pilně metlou šleháme nad párou dokud žloutky nezhoustnou
  3. Pak přilijeme trochu smetany a stále šleháme, omáčka musí být hustá.