Hlavní důležitou součástí kynutého těsta není žádná surovina, ale trpělivost. Těsto potřebuje čas, aby bylo nadýchané a měkké jako pavučinka. Autor: Jaja79

SUROVINY

400 mlteplé mléko
1 kostkadroždí
1 lžícekr. cukr
2 ksvejce
50 mlolej
700 ghladká mouka
1 lžičkasůl
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
marmeláda na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do 200ml teplého mléka dáme lžíci kr. cukru a necháme ho rozpustit. Přidáme čerstvé droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. V druhé misce smícháme mouku s rozšlehaným vajíčkem, přidáme sůl, zbylé mléko, olej a promícháme. Přidáme kvásek a zpracujeme kuličku, kterou posypeme moukou a zakryjeme utěrkou. Necháme kynout na teplém místě cca půl hodinu.

    Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 1
  3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na plát silný cca 1 cm a pomocí formičky nebo sklenice vykrojíme kolečka. Necháme kynout 20 minut zakryté utěrkou.

    Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 2Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 3Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 4Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 5
  4. Vykynuté smažíme v rozpáleném oleji do zlata z obou stran.

    Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 6
  5. Koblihy můžete naplnit džemem nebo nutellou.
  6. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme.