Čokoládové sušenky s mandlemi, s tímhle těstem se nádherně pracovalo. Sušenky se vůbec neroztekly a zůstaly tam krásně ty hrany. Určitě si tento recept zapište a pokud budete mít čas, upečte si je k nedělní kávičce nebo k šálku čaje. Já jsem je tohoto roku pekla jako vánoční cukroví, ale klidně i během roku. Já si je tedy udělám i mimo svátky. Autor: Petra

SUROVINY

180 gmásla
4 lžícemoučkového cukru
180 ghladké mouky
3 lžícesolamylu
špetkasoli
80 ghořké čokolády
5 lžicmléka
čokoládová poleva
drcené mandle

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo si nezapomeňte vybrat, aby mělo pokojovou teplotu :).
  2. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáme prosátou mouku smíchanou se solamylem (škrobem) a špetkou soli.
  3. V malém hrnci ohřejeme mléko, nalámeme čokoládu a necháme ji rozpustit. Rozpouštíme ve vodní lázni, aby nám čokoláda neshořela.
  4. Rozpuštěnou čokoládu dáme do misky s moukou a ostatními suroviny a mixérem vyšleháme na hladké těsto, které přendáme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou a na plech, který jsme vyložili papírem stříkáme takové tvary, jak mám na fotce. Esíčka nebo jak se vám podaří.

    Příprava receptu Čokoládové sušenky s mandlemi, krok 1
  5. Upečeme v předem vyhřáté troubě – 180 stupňů a pečeme max. 10 minut – sledujeme.
  6. Upečené necháme vychladnout a potom jednu stranu namočíme do čokolády a posypeme sekanými mandlemi.

    Příprava receptu Čokoládové sušenky s mandlemi, krok 2