Bílková roláda bez mouky s citrónovým krémem
Velmi jemná roláda, přímo rozplývající se na jazyku. Bez přidání mouky. Dobře vychlazená z chladničky mi chuťově připomíná Ptačí mléko s citronovou chutí. Do náplně jsem použila domácí citrónovou dřeň, kterou dělávám doma často. Měla jsem trochu obavy z rolády, protože jsem ještě takovou roládu bez mouky nepekla, ale nebyl žádný problém ani při pečení ani při stáčení. Naopak, byla jsem mile překvapená z jemného těsta, se kterým se dobře pracovalo a bylo i chutné. Autor: Adkas
SUROVINY
Těsto:
5 ksbílky
225 gjemný kr. cukr
1/2 lžičkyocet
1 lžičkukukuřičný škrob
1/2 lžičkyvanilková esence
špetkasůl
Krém:
250 mlsmetana ke šlehání
4 PLlemon Curd
trochumoučkový cukr na posyp
POSTUP PŘÍPRAVY
- Šlehačku vyšleháme dotuha, přidáme lemon Curd (recept např. zde: Citrónová pasta) a krátce šleháme.
Můj blog: Adkas-tastyfood