Sváteční jablečný koláč
Tento koláč jsem měla poznamenán jako sváteční a raději ho ani nepřejmenuji, protože to bych zapomněla, kdo mi tento recept poskytl, kde jsem ho jídla a zda je vůbec dobrý. Jedla jsem ho u kamarádky na oslavě jejích narozenin, vypýtala jsem si recept, protože jablkové koláče miluji a nyní ho dělávám doma i ve všední den, přestože se jmenuje sváteční 🙂 Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
4 ksvejce
200 gkr. cukr
100 mlolej
100 mlvoda
250 gpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
Dále potřebujeme:
1 kgjablko
500 mlvoda
80 gvanilkový pudink/Zlatý klas
100 gkr. cukr
Na vrch:
300 mlsmetana ke šlehání
2 bal.vanilkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Celá vejce vyšleháme s cukrem do pořádně tuhé pěny, postupně přilijeme olej a vodu. Ve druhé misky smícháme mouku, kypřící prášek a přimícháme k rozšlehaným vajíčkům. Takto připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vymastili tukem a vysypali moukou a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
- Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout.
- Jablka nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci ve vodě rozmícháme pudinkový prášek a cukr. Přidáme nastrouhaná jablka. Zahříváním přivedeme do varu a mícháním uvaříme hustou kaši, kterou necháme mírně vychladnout. Pak kaši rozetřeme na povrch těsta.
- Pokrájíme na stejné řezy a vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou s vanilkou.
