Šuhajdy dělávám rok co rok na Vánoce a nikdy neměním recept, protože je to odzkoušený, tradiční a mnoho let u nás doma oblíbený, je to jako kdyby dárek od babičky, maminky. Traduje se z generace na generaci a hlavní je to, že každému členu rodiny chutí. Autor: Akeber

SUROVINY

250 gmásla nebo ztužený tuk Hera
2 PLkakao
180 gmoučkového cukru
3 PLmléko
4-6 dclořechy mleté (merám v odměrce)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Já používám máslo, šuhajdy jsou chutnější i lepe ztuhnou.
  2. Mléko, cukr, kakao utřeme vařečkou. Dáme na mírný oheň a přidáme postupně nakrájené máslo. Za stálého míchání od bodu varu vaříme 10 minut. Chvilku před koncem vsypeme ořechy.
  3. Naléváme do košíčků a posypeme ozdobnou rýží nebo oříškem.
  4. Ztuhnou do 24 hod, ne v chladničce ale při pokojové teplotě, aby se nám z tuku na povrchu nevytvořil bílý povlak.
  5. Pak už můžeme skladovat v chladu.