Pečené buchty s kakaem a povidly
Fantastické buchty. Já plním i povidly i kakaem a někdy i grankem. Určitě vyzkoušejte tuto kombinaci, oblíbíte si ji, tak jako já. Vždyť do některých povidel se přidává i čokoláda, aby zvýraznila celkovou chuť. Já osobně do domácich povidel nepřidávám hořkou čokoládu, ale při vaření ráda experimentuji. S těstem se pracuje luxusně, vůbec se nelepí a kyne jako v pohádce. Autor: Milka
SUROVINY
Těsto:
1 kgpolohrubé mouky
7 PLkrystalového cukru
1,5 dloleje
5 dkgmásla
1 ksvajíčko
1 ksžloutek
6 dlmléka
2 PLrumu
1/2 lžičkysoli
1,5 kostkydroždí
Dále budeme potřebovat:
olej
povidla
moučkový cukr
máslo a kakao
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si kvásek z droždí, 1,5 dl mléka a 1 lžičky cukru. Necháme ho kynout. Ostatní sypké suroviny smícháme, přilijeme mléko, ve kterém jsme rozmíchali vajíčka a rum, přidáme kvásek a promícháme. Nakonec přidáme olej a rozpuštěné máslo.
- Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout 60 minut.
- Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál, vyválíme, pokrájíme na obdélníky a na každý dáme 1 lžičku povidel, nebo 1 vrchovatou lžičku kakaa s cukrem, nebo i, i, zabalíme a uložíme na vymazaný plech. Celou buchtu potíráme olejem, aby se po upečení dobře odlepovali.
- Pečeme při 180 ° asi 25 minut.
- Hotové buchty ještě horké potíráme máslem.
- Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
