Fantastické krémové kostky se šlehačkou
Zcela jednoduchý recept, který zvládne připravit i začátečnice v pečení. V originálním receptu bylo tmavé těsto, světlý krém a na vrch po celém povrchu šlehačka. Já jsem si tento recept pozměnila, kakao jsem přidala do krému a šlehačku navrstvila přes cukrářský sáček, aby byl zákusek hezčí. Co řeknete, je k “sežrání”? Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
6 ksbílku
6 lžickr. cukr
3 lžícepolohrubá mouka
1 lžičkaprášek do pečiva
Náplň:
600 mlmléka
6 ksžloutku
10 lžickr. cukr
1 bal.vanilkový pudink
3 lžícehladká mouka
250 gmáslo
40 gkakao
Povrch:
500 mlsmetana ke šlehání
čokoláda na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky si vyšleháme na tuhý sníh. Průběžně za stálého šlehání přidáváme cukr.
- Mouku si smícháme s práškem do pečiva a vmícháme k vyšlehaným bílkům. Takto připravené těsto si navrstvíme na vyšší plech, který jsme si předem vyložili papírem. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 10 minut.
- Upečené těsto necháme vychladnout.
- Z mléka, pudinku, cukru, mouky a žloutků si uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Občas promícháme.
- Máslo s kakaem vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlou vanilkovou hmotu.
- Na vychladlé těsto navrstvíme krém a na krém vyšlehanou šlehačku za pomoci cukrárského sáčku. Ozdobíme podle svých představ. Dáme do lednice na minimálně 3 hodiny. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!
