O víkendu jsem zkoušela dort Margot. Jednoduchý a dovolím si říct, že zatím nejlepší, jaký jsem ochutnala. Myslím, že tento dezert by byl vynikající i v nepečené verzi, se sušenkovým základem – na styl cheesecaku. Možná to příští týden vyzkouším. Autor: Petra

SUROVINY

Korpus:

3 ksvejce
3 PLkrupicového cukru
2 PLoleje
3 PLhladké mouky
2 PLkakaa
1/2 bal.prášku do pečiva

Krém:

2 kelímkysmetany (min.30%)
1 bal.vanilkový cukr
1 sáčekželatiny (20g)
100 mlvody
1 bal.velký smetanový jogurt (500ml)
100 gčokoláda na vaření
100 gčokoláda Margot
čokoládové hobliny na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přilijeme olej a zamícháme. Mouku, prášek do pečiva a kakao promícháme a zlehka přidáme do pěny. Dno dortové formy o velikosti 28 cm vyložíme papírem a vlijeme těsto a upečeme (180 st. asi 25 min). Upečený korpus necháme vychladnout.
  2. Mezitím ušleháme šlehačku. Čokoládu Margot najemno nastrouháme, čokoládu na vaření můžeme nastrouhat nahrubo. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, potom zahřejeme (nesmí se vařit) a necháme rozpustit. Rozpuštěnou želatinu přimícháme k bílému jogurtu a vymícháme. Nakonec jogurt s želatinou vmícháme do ušlehané šlehačky a přimícháme nastrouhanou čokoládu.
  3. Krém vylijeme na vychladlý korpus, posypeme hoblinami a necháme ztuhnout.

    Příprava receptu Smetanový dort Margot, krok 1Příprava receptu Smetanový dort Margot, krok 2Příprava receptu Smetanový dort Margot, krok 3Příprava receptu Smetanový dort Margot, krok 4