Na menší plech s pečícím papírem ( já měla formu 32 x 22cm) navrstvit jablka, posypat vanilkovým cukrem, skořicí a kokosem, nakonec zastříknout trochou rumu (nemusí být, ale když ono to pak tak báječně chutná 😀).

V míse ušlehat celá vejce s cukrem a po lžících přidat mouku, nalít na jablka a péct cca 20 minut na 160.

Po vytažení překlopit na vlhkou utěrku, sundat papír, srolovat a dát vychladit.