Povidlové buchty – recept od mé babičky
Jako hlavní jídlo nebo jako dezert po hlavním jídle, na snídani nebo na večeři, u nás doma to je asi jedno. Jedí se vždy 🙂 Jakmile je příležitost, tak se pustím do přípravy těchto skvělých buchet. Recept mám ještě od mamky, ta má od své mamky a ta zase od své. Je to takové menší dědictví na ty nejlepší buchty jaké existují. A já se podělím s vámi s receptem. Naplnit můžete čímkoliv, já plním povidly, ty nám chutnají nejvíce. Autor: Lacusin
SUROVINY
Těsto:
250 mlmléka
2 ksvejce
100 gmásla
500 ghladké mouky
100 gkr. cukru
20 gdroždí
1 PLrumu
špetkasoli
Náplň:
300 gšvestkových povidel
2 PLrumu
1 lžičkaskořice
Na dokončení:
3 PLsádla
dle potřebymoučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vzejít kvásek.
- Ke kvásku přimícháme vejce, povolené máslo, mouku, rum a sůl.
- Vypracujeme pružné těsto, které necháme hodinu kynout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 18 kousků a plníme švestkovými povidly, ochucenými rumem a skořicí.
- Každou buchtu na plechu pomažeme rozpuštěným sádlem. Pečeme při 160 °C dozlatova. Upečené buchty sypeme moučkovým cukrem.