Miminka – linecké koláčky s oříškovou náplní
Klasické linecké těsto 3:2:1. Kdo nevyzkoušel, tak udělal asi největší chybu při vánočním pečení. Těsto je luxusní, po upečení není vůbec tvrdé a s oříškovou náplní je výborné. Tyto koláčky se podobají na miminka, proto ten název. Nádivka je ochucená pomerančovou kůrou a šťávou z pomeranče. Autor: Adddy
SUROVINY
Linecké těsto:
300 ghladké mouky
200 ghery
100 gcukru
1 ksžloutek
Náplň:
mleté oříšky
nastrouhaná pomerančová kůra
moučkový cukr
šťáva asi z půlky pomeranče
POSTUP PŘÍPRAVY
- Zpracujeme si linecké těsto. Suroviny na náplň si dáme do kastrůlku a prohřejeme za stálého míchání.
- Vyválíme plát a vykrajujeme kolečka, doprostřed klademe ořískovou náplň.
- Kolečka v půlce zmáčkneme k sobě, aby cukroví vypadalo jako miminko.
- Klademe na pečící papír, upečeme na 160 °C, po upečení lehce pocukrujeme. Pečeme asi 9 min, sledujeme.