Malinová bublanina podle Mineralky
Fantastická osvěžující bublanina s malinami. Jeden z oblíbených dezertů mé dcery. Maliny nám již dozrávají v zahradě, tak takových dezertů nyní budeme mít hodně. Máme mnoho druhů, tohoto roku bude premiéra i se žlutými malinami. Jsou prý sladké jako med. Autor: Mineralka
SUROVINY
4 ksvejce
1 ksvanilkový cukr
350 gmoučkový cukr
480 ghladká mouka
1,5 dclolej
3 dclmléko
1/2 bal.prášek do pečiva
300 gčerstvé maliny
POSTUP PŘÍPRAVY
- Celá vejce vyšleháme spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do tuhé pěny, pak přidáme olej a mléko. To už jen na nejmenších otáčkách přimícháme do vajíčkové pěny.
- V druhé misce smícháme mouku s práškem do pečiva, promícháme a do vajíčkové hmoty tuto moučnou směs prosejeme.
- Těsto vylijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a poklademe maliny. Při bublanine používám vždy čerstvé ovoce (případně ještě zavařené, ale pořádně osušené), nikdy ne mražené. To je těžké a propadává na dno.
- Pečeme na 180 st. cca 20-25 minut. Upečený a vychladlý posypeme moučkovým cukrem.
