Vajíčko, zakysanou smetanu, citrónovou šťávu a moučkový cukr utřeme do hladké hmoty. Mouku smícháme s jedlou sodou, přidáme nastrouhanou heru a vařečkou promícháme. Přidáme vajíčkovou hmotu a vypracujeme hladké těsto.

Těsto rozdělíme na 2 části v poměru 1:2. Větší část rozválíme na tenčí plát, který uložíme do formy. Menší zabalíme do potravinářské fólie a alespoň na 10 minut odložíme do mrazničky.

Povrch potřeme marmeládou a na vrch nastrouháme druhé těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Vrch posypeme moučkovým cukrem.