Fantastické měkkoučké pečené buchty
Když jsem dělala tento recept, měla jsem dva pomocníky – mého 4,5 letého syna a 10 letou neteř. Tvary nejsou sice dokonalé, ale děti se velmi těšili, že mohou pomáhat. Plnily jsme nutelou a povidly. Chuť byla výborná a tím, že to kyne spolu s máslem to je super. Máslo s cukrem vsákne a zcela provzdušní těsto. Jsou měkké i druhý den. Autor: Jaja
SUROVINY
1 kostkadroždí
3 lžícekr. cukr
300 mlmléka
200 mlvoda
800 ghladká mouka
200 gmáslo
100 gmoučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve připravíme kvásek. V troše teplého mléka rozpustíme lžíci cukru a přidáme droždí. Zamícháme a necháme při pokojové teplotě stát asi 15 minut.
- Máslo rozpustíme v menším hrnci a přidáme cukr – necháme rozpustit. Odložíme bokem.
- Když máme hotový kvásek, přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout asi 1 hodinu.
- Po vykynutí rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverečky a naplníme nutelou nebo povidly. Uzavřeme do buchtičky a ukládáme spojem dolů do vymazaného pekáče.
- Povrch polijeme rozpuštěným máslem s cukrem a necháme kynout ještě půl hodinu. Potom dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 200 stupňů asi 20 minut.
