Bomba koláč s oříškovým sněhem
Těsto pouze ze 4 surovin, které potřeme džemem a vrch potřeme oříškovým sněhem. Jeden z nejlepších koláčů, které jsem pekla. Oříšky obměňuji, někdy přidám klasiku – vlašské oříšky a někdy je vyměním za lískové. Autor: Mineralka
SUROVINY
Těsto:
400 ghladká mouka
100 gmoučkový cukr
200 gmáslo
4 ksžloutky
Sníh:
4 ksbílky
150 gkr. cukr
200 gmleté lískové nebo vlašské ořechy
Na potření:
džem
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na minimálně hodinu.
- Po hodině těsto vyjmeme a rozválíme na velikost plechu, potřeme marmeládou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby – 180 st. cca 15 minut.
- Na vrch naneseme oříškový sníh (bílky vyšleháme s cukrem do tuhé lesklé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme mleté oříšky.
- Pečeme dalších 15 minut, aby sníh získal pěkný hnědý nádech.
