Banánový zákusek s piškoty
Každý den se v tomto období něco dělá a hlavně zavařuje. Nedávno jsem zavařovala ovoce, které se minulého roku osvědčilo, tak aby bylo něco pod zub sladkého, ještě včera jsem pekla tento banánový zákusek s piškoty. Byl sice pracnější, ale doslova a dopísmene vynikající. Autor: Milka
SUROVINY
Těsto:
4 ksvajíčka
24 dkgcukru krystal
24 dkgpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
1 dlvlažné vody
1 dlolej
Náplň:
6 dlmléka
2 bal.banánové pudinky
6 PLcukru
3 ksbanány
1 balíkpiškotů
banánový džus nebo sirup
strouhaná čokoláda
máslo
džem
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky vyšleháme a postupně přidáváme cukr. Do vyšlehané hmoty zašleháme po jednom žloutku, přidáme olej, vodu a nakonec mouku s práškem do pečiva.
- Pečeme na plechu 40 x 30 cm na papíře při teplotě 180 ° C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
- Mezitím si uvaříme banánový pudink a necháme vychladnout. Vyšleháme máslo (250 g), přidáme banány a postupně přidáváme vychladlý pudink.
- Korpus natřeme džemem, dáme na něj polovinu náplně, pak uložíme piškoty, které máčíme v sirupu nebo v džusu. Na piškoty dáme druhou polovinu náplně a ozdobíme strouhanou čokoládou.
- Necháme v lednici alespoň 3 hodiny, lépe se bude krájet.
