Koblihy bez kynutí, připravené z kefíru
Kefír jako základ těsta na přípravu koblíh. Mňam! Zvykla jsem přidávat i obyčejné mléko namísto kefíru, ale není to ono. Kefír je přece jen kefír a netřeba ho zaměňovat. Někdy originální recepty jsou nejlepší. Určitě vyzkoušejte. Nebojte se toho smažení, někdy si musíme dopřát i takové kaloričtější jídla. Autor: Triniti
SUROVINY
Budeme potřebovat:
2,5 poháruhladká mouka
250 mlkefír (zákys)
5 lžickr. cukr
1 ksvejce
3 lžíceolej
1/2 lžičkyjedlá soda
špetkasůl
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- Kefír nalijeme do misky, přidáme vajíčko, sůl a cukr. Promícháme, přidáme sodu a 3 lžíce oleje. Postupně přidáváme prosátou mouku a zpracujeme těsto.
- Pružné těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 25 minut stát. Pak rozdělí na menší části a rozválíme na plát silný cca 1 cm. Pomocí poháru vykrájíme kolečka, pomocí víčka od láhve uděláme dírku do středu a koblihy ukládáme do rozpáleného oleje a smažíme z obou stran do zlata.
- Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek a posypeme je moučkovým cukrem.
