Žloutky vyšleháme s cukrem nad párou, přidáme vanilkovou esenci a odstavíme. Necháme mírně vychladnout a přidáme mascarpone. Důkladně mixérem vyšleháme a nakonec přidáme vyšlehanou šlehačku. Promícháme vařečkou (už ne mixérem).

Připravíme si kávu a necháme ji vychladnout.

Smetanu na šlehání ohřejeme a odstavíme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.

Připravíme si sklenice. Na dno dáme 1 lžíci připravené čokoládové hmoty, poklademe dětské piškóky, které namočíme ve studené kávě. Navrstvíme 2 lžíce mascarpone krému a znovu opakujeme postup – čokoláda, dětské piškoty namočené v kávě, … dokud nemineme všechno. Končíme mascarpone krémem a vrch posypeme kakaem. Dobrou chuť!