1. Do sklenice si nalijeme trochu mléka a dáme si ho ohřát do mikrovlnky. Přidáme kr. cukr a droždí – necháme si připravit kvásek.
2. Mouku si smícháme v misce se zbylým mlékem, přidáme citronovou kůru, žloutky a špetku soli. Nakonec přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout (cca půl hodiny).
3. Máslo si vymícháme s moučkovým cukrem do pěny.
4. Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části. Každou část si rozválíme na tloušťku cca 0,5 cm. Potřeme rozšlehaným máslem s moučkovým cukrem a srolujeme. Krájíme 2-3 cm vosí hnízda, které ukládáme na plech, který jsme si vyložili papírem.
5. Necháme odstát na teplém místě cca půl hodinu. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Po 20 minutách vosí hnízda vybereme, polijeme horkým mlékem (200 ml) a posypeme vanilkovým cukrem nebo skořicí. Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 20 minut. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty