Výborné jogurtové řezy s ovocem
Lahodné řezy plněné šlehačkovým krémem a malinami. Nastrouhaná tyčinka ledové kaštany jsou tou skvělou volbou pro okrasu těchto vynikajících řezů.
SUROVINY
Těsto:
4 ksvejce
80 gmoučkového cukru
80 gpolohrubé mouky
20 gkakaa
0,04 loleje
Šlehačkový krém:
350 gbílého jogurtu
100 gmoučkového cukru
1 bal.vanilkový cukor
1 bal.želatinový ztužovač
250 mlsmetany ke šlehání
Dále potřebujeme:
150 gmalin nebo jiného sezónního ovoce
1 ksčokoládovou tyčinku Ledové kaštany
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si suroviny. Z uvedených surovin připravíme piškotové těsto. Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, nakonec přidáme olej, promícháme.
- Vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme při 180 stupních asi 10 minut, záleží to ale i od vaší trouby. Upečený piškot necháme vychladnout.
- Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a vanilkou a vyšleháme do tuha. Přidáme bílý jogurt, zlehka promícháme.
- Želatinový ztužovač rozmícháme ve 100 ml vody. Rychle promícháme.
- Želatinu hned smícháme se šlehačkovou náplní.
- Vychladlý piškot podélně prořízneme na polovinu.
- Na polovinu těsta natřeme šlehačkový krém. Na krém poklademe ovoce. Přiložíme druhý díl těsta, mírně přitlačíme.
- Celý koláč potřeme zbylou nádivkou, na vrch nastrouháme čokoládovou tyčinku.
- Koláč dáme do ledničky vychladnout na asi čtyři hodinky. Pak opatrně pokrájíme. Pokud se Vám zvýší nádivka, můžete ji použít na ovocné poháry. Dobrou chuť!
