Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 35 x 26 cm.

Žloutky s kr. cukrem vyšleháme do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Zvláště si vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a do této hmoty postupně přimícháváme vyšlehané žloutky.

Bílky si vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh, do kterých přidáme na hrubo nasekané ořechy a zakysanou smetanu. Promícháme.

Zpracované těsto si rozdělíme na 3 části a každé si rozválíme na velikost plechu. Plát těsta si umístíme na plech a dáme péct na cca 10 minut. Po uplynutí doby těsto vyjmeme a natřeme na něj 1/3 ořechové nádivky a dáme dopéct do trouby. Takhle to uděláme s třemi cestami.

Připravíme si krém. Mléko si smícháme s cukrem a moukou. Dáme na oheň a uvaříme hustý krém. Když máme uvařený krém, odstavíme z ohně a do horkého přidáme máslo. Za stálého míchání rozpustíme. Necháme vychladnout.

Můžeme vrstvit. Na jeden upečený plát si natřeme 1/3 nádivky, položíme druhý upečený plát těsta, natřeme druhou třetinu nádivky, položíme poslední plát těsta a znovu navstvíme krém. Vrch posypeme ořechy. Dobrou chuť!