Krémový zákusek TRIKOLÓRA
Bílý piškot a tříbarevná vrstva krémů. Mňamka! Žloutkový vanilkový krém, malinový krém a na vrchu vyšlehaná šlehačka. Celé jsem to ještě posypala strouhanou čokoládou. Na pohled krásný, chuťově ještě lepší. Autor: Lacusin
SUROVINY
Těsto:
7 ksbílku
7 lžickr. cukr
7 lžicpolohrubá mouka
1/2 lžičkyprášku do pečiva
Krém I .:
700 mlmléko
7 ksžloutku
2 bal.vanilkový pudink
4 lžícekr. cukr
Krém II .:
700 mlmléko
2 bal.malinový pudink
3 lžícekr. cukr
Dále budeme potřebovat:
250 gmáslo
250 gmoučkový cukr
350 mlsmetana ke šlehání
80 gčokoládové kuličky na ozdobu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si těsto. V misce si vyšleháme bílky s cukrem na tuhý sníh. Postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a důkladně vařečkou promícháme. Takto připravené těsto navrstvíme do formy na pečení, kterou jsme si vystlali papírem na pečení. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud nám těsto pěkně nezhnědne.
- Připravíme si krém I. Do mléka přidáme cukr a necháme ho na ohni rozpustit. Postupně vmícháme pudinkový prášek a vaříme. Když nám hmota začne vřít, přilijeme rozšlehané žloutky a za stálého míchání spojíme. Necháme vychladnout.
- Připravíme si krém II. Do mléka přidáme cukr a pudinky. Vaříme do zhoustnutí.
- Máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny a rozdělíme si ho na dvě části. Do jedné přidáme vanilkový pudink a do druhé malinový pudink. Mixérem vyšleháme.
- V jiné misce si vyšleháme smetanu na šlehání.
- Můžeme vrstvit. Na upečený korpus navrstvíme vanilkový krém, na vanilkový krém navrstvíme malinový a na vrch rozetřeme vyšlehanou šlehačku.
- Posypeme čokoládovými kuličkami a necháme v lednici koláč vychladit po dobu minimálně 3 hodin – nejlepší nechat přes zchladit přes noc.
- Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!
