Famózní, banánovo-čokoládový zákusek
Vynikající chuť banánů v krémové náplni s kakaovou piškotou. Super volba na oslavy, různé svátky nebo jiné příležitosti. Určitě ho budu péct i na tyto svátky, na Velikonoce. U nás doma banánové zákusky s krémem a krájecí čokoládovou polevou dělávám pouze na Velikonoce a na Vánoce. Je to slavnostní koláček, na který se každý těší, takže je pro nás vzácný. Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
5 ksvejce
300 gkr. cukr
125 mlolej
200 gpolohrubá mouka
10 gprášek do pečiva
3 lžícekakao
125 mlvoda
Krém:
1 bal.vanilkový pudink
375 mlmléka
200 gkr. cukr
150 gmáslo
4 lžícerum
7 ksbanány
Poleva:
3 lžícekakao
4 lžícekr. cukr
6 lžicmléko
50 gmáslo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme olej a vodu. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem a přidáme k vajíčkové pěně.
- Promícháme a takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem nebo vymastili tukem a vysypali moukou.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 40 minut.
- Připravíme si pudink. Do mléka si přidáme cukr a pudinkový prášek. Uvaříme hustý krém. Máslo si vyšleháme s rumem do pěny a postupně přidáváme vychladlý pudink. Vyšleháme na hladký krém.
- Na upečené těsto si naskládáme na kolečka nakrájené banány a navrstvíme vanilkový krém. Dáme do lednice vychladit na cca 1 hodinu.
- Následně si připravíme polevu – na ohni si zahřejeme mléko, přidáme máslo cukr a kakao. Důkladně spojíme a teplou polevu nalijeme na vychladlý koláč. Necháme ztuhnout. Nakrájíme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!
