Pokud máte rádi kokosové zákusky jako já, tak určitě nepřehlédněte ani tento recept. Je tak jednoduchý, že asi jednodušší koláček jsem ještě nedělala. Trvalo mi to celé asi půl hodinu i s umytím nádobí, takže jsem ho určitě nedělala naposled. I když se k vám chystá návštěva, tak vše stíháte 🙂 Není přeslazený jako ostatní zákusky, které jsem vyzkoušela, proto ho radím mezi mé oblíbené. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

4 ksžloutky
8 lžickr. cukr
100 mlmléko
100 mlolej
12 lžicpolohrubá mouka
1 bal.vanilkový cukr
1 bal.prášek do pečiva
2 lžícekakao
1 lžičkainstantní kávy
4 ksbílky

Krém:

100 gkokos
2 lžícehladká mouka
1/2 lmléko
8 lžicmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr

Poleva:

100 ghořká čokoláda
50 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky s kr. i vanilkovým cukrem si vyšleháme do pěny a postupně přidáváme mléko, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Bílky si vyšleháme v druhé misce na tuhý sníh a jemně je přimícháme k rozšlehaným žloutkům.
  2. Tuto směs si rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao a instantní kávu, kterou jsme si rozrobili v trošce vřící vody. Tyto směsi si dáme péci do trouby (každou směs v jiném pekáči) při teplotě 180 stupňů cca 15-20 minut.
  3. Mouku si smícháme s cukrem a studeným mlékem a dáme vařit. Přidáme vanilkový cukr a nakonec i kokos. Necháme hmotu vychladnout a navrstvíme ji na kakaový korpus. Přikryjeme druhým (bílým) plátem těsta.
  4. Nakonec si připravíme polevu. Hořkou čokoládu si nad párou rozpustíme a když ji máme rozpuštěnou, odstavíme. Následně přidáme máslo a za stálého míchání ho rozpustíme.
  5. Necháme ztuhnout. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!