Bylinková polévka
Bylinky sbírali už naše babičky, věděli co naše tělo potřebuje, aby mělo dostatek vitamínů, aby bylo odolné vůči různým chorobám. Připravovali pasty, elixíry, polévky, čaje nebo je přidávali do hlavních jídel. Dnes se bylinky začaly znovu využívat v hlavních jídlech. Zdobí talíře, dodají luxusní chuť a samozřejmě dopraví do těla zdraví prospěšné látky.
SUROVINY
1 hrstbylinkové směsi (libeček, pažitka, petrželová nať, květy sedmikrásek a pampelišek apod.)
0,5 hrstinaklíčených sójových bobů nebo mungo fazolí
2 ksvejce
dle chutisůl
- Přivedeme do varu 0,5 l vody, osolíme, přidáme libeček (abychom dosáhli výraznější chuti, je potřeba libeček vařit jako první).
- Do polévky opatrně rozklepneme vejce tak, aby zůstalo vcelku a vaříme cca 3 minuty.
- Přidáme ostatní nasekané bylinky, naklíčené fazole nebo soju, přivedeme těsně k bodu varu, ale už nevaříme.
