Dokonalý makový závin bez minuty kynutí
S těstem se pracuje luxusně. Měla jsem trochu málo máku, příště přidám o trochu víc. Dělala jsem i ořechové a kakaové. Snědli se za jedno odpoledne.
SUROVINY
1 kgpolohrubá mouka
4 PLkr. cukr
1 lžičkasůl
1 bal.prášek do pečiva
2 ksvejce
300 mlolej
500 mlmléko
1 kostkadroždí
1/2 lžičkymoučkový cukr
100 mlteplé mléko
na plnění mák, ořechy, kakao – podle chuti
- 100 ml teplého mléka smícháme s polovinou lžičky moučkového cukru, přidáme kostku droždí a necháme vzejít kvásek.
- V druhé misce smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na tři části. Můžeme hned pracovat.
- Těsto rozválíme na tenčí plát, který potřeme makovou náplní (já mák zaliju horkým mlékem – vznikne hustá masa). Srolujeme a spoj uzavřeme.
- Přendáme na plech s pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
- Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut – sledujeme. Zbývající dvě těsta jsem naplnila oříšky a kakaem.
