Zapékané vepřové řízky s omáčkou
Dnes zapékané vepřové řízky s majonézou a tvrdým sýrem. Jako přílohu jsem zvolila rýži a samozřejmě na talíři nesměla chybět ani zeleninová obloha. Rajčata konečně ze zahrady, ne ty z obchodu, které nemají vůbec žádnou chuť. Už se těším i na papriku a okurky. Už je pomaličku začíná být vidět 🙂
SUROVINY
8 ksřízky z kare
2 ksvajíčka
mouka, sůl, koření, vegeta
dle potřebymajonéza
1 dloleje
2 dlvývaru
8 ksplátkového tvrdého sýra
1 sýrKarička v tubě
1 ČLprovensálské koření
- Naklepané řízky osolíme, opepříme, natřeme majonézou, obalíme v hladké mouce, ve vajíčku a opečeme na pánvi jako klasický řízek, nejprve tou stranou bez majonézy, pak opatrně obrátíme.
- Potom řízky znovu potřeme majonézou a uložíme je na pekáč, který jsme natřeli 1 dl oleje a podlijeme
2 dl vývaru.
- Řízky přikryjeme alobalem matnou stranou nahoru a necháme a necháme dusit 20 minut při 200 ° C.
- Pak alobal odkryjeme, řízky přikryjeme plátkový sýrem a dáme zapéct na 7 minut.
- Mezitím si rozmícháme sýr se zakysanou smetanou nebo tatarkou a přidáme provensálské koření.
- Řízky podáváme s rýží nebo opékanými bramborami, sýrovou omáčkou a obložíme zeleninou.
