Zdravější verze kakaového dezertu s chutným vanilkovým krémem
Po svátcích je třeba omezit sladkosti a tučná jídla, proto sahám po zdravějších receptech. Tento zákusek je vynikající. Plný krémové šlehačky a chutných mandlí. Určitě vyzkoušejte.
SUROVINY
Těsto:
200 gmleté mandle
80 gmáslo
3 ksvejce
1 ČLprášek do pečiva
2 PLkakao
2 PLmed (nebo podle chuti)
2 PLmléko
Krém:
300 gsmetana ke šlehání
1 bal.ztužovač
1 PLmed (nebo podle chuti)
2 ČLvanilkové aroma
Vrch:
30 gmáslo
80 gmleté mandle
1/2 lžičkyskořice
1 PLkakao
- Použijeme formu o velikosti 24×24 cm. Já na dno dávám pečící papír, ale klidně můžete dno vymazat tukem. Mleté mandle, máslo pokojové teploty, vajíčka, prášek do pečiva, kakao a med smícháme v misce. Na závěr přidáme 2 lžíce mléka a znovu promícháme.
- Hmotu navrstvíme do formy, pořádně utlačíme a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
- Zatímco se těsto peče, připravíme si krém. Smetanu osladíme medem, přidáme vanilku a ztužovač.
- Vyšleháme hustou šlehačku, kterou navrstvíme na upečené a vychladlé těsto.
- Vrch posypeme drobenkou, kterou připravíme velmi jednoduše, a to tak, že smícháme všechny potřebné suroviny.
- Připravený koláč dáme ztuhnout do lednice na 4-6 hodin.
