Pařené nutelové buchty
Sladká hlavní jídla jsou u nás doma velmi oblíbené, vždyť řekněme si pravdu, kdo nemá rád dukátové nebo pařené buchty, ovocné knedlíky nebo palačinky. Pro mé dcerky plním nutelou, já si udělám pár povidlové a tatínkovi dělám s jahodovým domácím džemem.
SUROVINY
500 ghladké mouky
1/2 kostkydroždí
60 gkr. cukr
1 ksvejce
80 mlolej
2,5 dclmléko (případně dle potřeby)
špetkasoli
na polití máslo
na posypání granko
na plnění nutela
- Z teplého mléka, lžičky cukru a čerstvého droždí si uděláme kvásek.
- Mouku prosejeme, přidáme olej, cukr, vejce, sůl a přilijeme vykynutý kvásek. Vypracujeme nelepivé těsto, které si doladíme přilitím teplého mléka podle toho kolik mouka pohltí.
- Necháme nakynout asi hodinu na teplém místě.
- Vykynuté těsto vyválíme na pomoučeném vále a nakrájíme na rovnoměrné čtverce. Naneseme lžičkou náplň – nutellu. (Můžeme použít i povidla nebo ovocné džemy.)
- Náplň zabalíme do těsta a dobře uzavřeme. Necháme buchty kynout asi 15 minut.
- Vykynuté postupně paříme v parním hrnci 10 minut.
- Napařené buchty polijeme rozpuštěným máslem a posypeme grankem.
