Jahodové knedlíčky z tvarohového těsta se zakysanou smetanou
Kubík si přál k obědu jahodové knedlíky, a protože má samozřejmě tu nejhodnější maminku na světě, bylo o dnešním menu rozhodnuto. 😀 A troufám si říct, že tohle tvarohové těsto je naprostý top, takže kdo ještě neměl tu čest… směle do toho. Sezóna letního ovoce začíná a dobrý recept na jeho zpracování se vždycky hodí.
SUROVINY
250 gměkkého tvarohu ve staniolu
70 gzměklého másla
70 gdětské krupičky
70 ghladké mouky
1 bal.vanilkový cukr
špetkasoli
citronová kůra (dala jsem 1/2 sáčku Finesse – citronová kůra s fruktózou od dr. Oetkera)
mimo to ovoce dle chuti (u nás byly jahody)
- Všechny suroviny na těsto vypracujeme do kuličky. Kuličku těsta odložíme do lednice na minimálně hodinku a pak můžeme pokračovat.
- Z těsta odebíráme malé kousky, které v ruce vypracujeme na placku, zabalíme ovoce a vypracujeme kuličku.
- Kuličky házíme do vroucí vody a vaříme asi 5 minut od momentu, kdy vyplouvají na povrch.
- Pak je z vody vyjmeme a podáváme s tvarohem, zakysanou smetanou nebo polité čokoládou.
