Sladké kynuté jahodové knedlíky
Podáváme s rozšlehaným tvarohem s cukrem se skořicí a rozvařenými jahody, nebo se strouhaným tvarohem, přepuštěným máslem a skořicí …jak kdo má rád.
SUROVINY
500 gpolohrubé mouky + na poprášení válu
20 gdroždí
1 lžičkakrupicového cukru
250 mlvlažného mléka
1 ksvejce
špetkasoli
- Mouku prosejte do mísy, udělejte důlek a do něj rozdrobte droždí, přidejte cukr a polovinu vlažného mléka. Během deseti minut by měl vzejít kvásek. Pak přidejte zbylé mléko, vejce a sůl a zpracujte na tužší nelepivé těsto. Nechte na teplém místě hodinu kynout. T
- ěsto rozválejte na pomoučené ploše na centimetr silný plát a rádlem na pizzu z něj vykrájejte čtverce o velikosti 8×8 centimetrů. Do každého zabalte jednu větší jahodu nebo pokrájené a vytvarujte knedlík. Dejte vařit velký hrnec lehce osolené vody.
- Knedlíky vhazujte do vroucí vody. Vařte je asi osm minut, až vyplavou.
- Po uvaření je propíchněte vidličkou, aby vyšla pára ven a knedlíky zůstaly nadýchané.
