Královská kuřecí roláda
Ach to kuřecí maso. Vždycky říkám, že jednou nám začne růst peří a vždy se přitom doma smějeme. Stále dokola kuřecí prsa. Toto maso je velmi jednoduché na přípravu, hotové jsou za pár minut a dá se připravit na milion způsobů. Já jsem tentokrát připravila kuřecí roládu. Recept jsem vyčítala z časopisu, kde se nazývala královská, s mrkví, česnekem a sýrem. Zkuste. Jako příloha pečené brambory.
SUROVINY
2 kskuřecí prsní řízky
2 ksmrkve
2 kscibule
4 stroužkyčesneku
3 hrnkyvody
1 ksvejce
25 gčerstvého sýra Palouček nebo Žerve
olivový olej
sůl
provensálské bylinky
koření červená paprika
- Prsní řízky si naklepeme, osolíme a posypeme bylinkami z obou stran a dáme odležet do lednice.
- Mezitím si nakrájíme mrkev, cibuli a česnek. Polovinu zeleniny na menší kostičky, protože půjde do rolády a druhou půlku na větší kusy- použijeme ji do pekáčku k masu. Menší kousky si osmahneme na pánvi na olivovém oleji, trochu osolíme a posypeme bylinkami.
- V míse si rozmícháme vajíčko s Paloučkem a přidáme osmahlou zeleninu. Vše promícháme.
- Vytáhneme si z lednice maso. Z kraje dáme na každý plátek trochu naší připravené směsi a smotáme do rolády. Na koncích a uprostřed zaděláme párátky. Dáme do malého pekáčku. Okolo dáme zbytek nakrájené zeleniny (větší kusy). Podlijeme vodou, aby se maso nevysušilo. Maso můžeme posypat červenou paprikou.
- Jako přílohu si můžeme připravit například pečené brambory. Ty připravíme tak, že si brymbory nakrájíme na čtvrtky, dáme na plech vyložený pečícím papírem a lehce pokapeme olivovým olejem.
- Oba plechy dáme do trouby a pečeme při 200 stupních. Maso pečeme asi hodinu, brambory kontrolujeme a asi po 20-25 minutách vytáhneme.
