Houbové řízečky se šťouchanými bramborami
Náš tatínek na houbičky moc není, ale když zavoní z pánve houbové řízečky, stojí ve frontě mezi prvními… Nooo, cpali jsme se a cpali, až se nám dělaly pomyslné boule za ušima. A je to jako mor. Kolem mísy s těmi smaženými neřády se nedá projít, aniž by tam člověk “nehrábnul”.
SUROVINY
houby
hladká mouka
vejce
strouhanka
mléko
grilovací koření
sůl
- Každá hospodyňka má dozajista nějaký ten svůj fígl na smažení, ale řekněme si po pravdě, je to nekončící kolotoč. Co usmažím, to se během chvilky někam vypaří…
- Řízky: Velké pevné klobouky (na 0,5cm silné plátky), vejce, trocha mléka, hladká mouka, sůl, grilovací koření, strouhanka na obalení.
- Houby obaluji v těstíčku z vajec, mléka, hladké mouky, soli a grilovacího koření a poté ve strouhance. Smažím na sádle, protože tak nejlíp omámím tatínkovy chuťové buňky, co se nechuti k houbám týče.
