Tradiční velikonoční syrek/hrudka
Velikonoce jsou co chvíle tady a proto si připomeňme, jaké dobroty na nás čekají. Připravujete i vy doma velikonoční hrudku? Pokud ano, nezapomínejte, že recept můžete nahrát i na webu. Já jsem hrudku dělala v předstihu, bratr přišel z Anglie a protože na Velikonoce nebude doma, tak jsem ho nabalila dobrotami. Uzená a vařená šunka, hrudka, mazanec, ach už ať to je tady, už se na to moc těším.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
500 mlmléko
5 ksvejce
3 lžícekr. cukr
1 lžícevanilkový cukr
špetkasůl
- Vanilkový, kr. cukr a špetku soli přidáme do mléka. Dáme na oheň a přivedeme do varu.
- V druhé misce rozšleháme vajíčka. Když mléko vře, přidáme vajíčka. Neustále mícháme, až se z vajíček nespraví “tvaroh”.
- Připravíme si tkaninu, do které slijeme mléčnou směs s vajíčky a pořádně stahujeme, abychom z hrudky vytlačili přebytečné mléko (pokud chceme mat hrudku vláčnější, nevytisknete mléko úplně).
- Látku zavážeme a zavěsíme, aby mohla hrudka okapat. Takto necháme hrudku vychladnout.
- Následně odstraníme tkaninu a podáváme. Skladujeme v chladničce. Dobrou chuť!
