Zelná fantazie – zelná rolka plněná mletým masem
Určitě znáte recept, který je tradičně slovenský – plněné zelné listy mletým masem s rýží. Tato dobrota je docela náročná na přípravu, ale mám pro vás skvělou zprávu. Tento recept je mnohem méně náročnější na čas a hlavně je rychlejší a také velmi chutný.
SUROVINY
1 kszelí
500 gmleté maso
1 kscibule
100 gvařené rýže (7 minut)
2 ksstředně velká rajčata
1 ksvejce
podle chutisůl, pepř
podle potřebyolej
- Ze zelí odstraníme košťál a takto připravenou celou hlávku vložíme do vařící vody. Pomalu se budou oddělovat listy, které budeme vybírat.
- Mleté maso smícháme s rýží, kterou jsme vařily ve vroucí vodě 7 minut. Pořádně osolíme a opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a trochu oleje.
- Na pracovní desku si připravíme pečící papír. Rozložíme zelné listy a naneseme masovo rýžovou směs. Boky listů přeložíme a pomocí pečícího papíru začneme opatrně rolovat.
- Připravíme si plech na pečení, vymažeme ho olejem a posypeme na proužky nakrájenou cibulí. Uložíme rolku mletého masa, mezi rolky navrstvíme nadrobno nakrájená rajčata. Zakryjeme alobalem a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
- Pečeme na 200 stupňů asi půl hodiny. Upečená roláda je šťavnatá a velmi chutná.
- My to máme rádi i pořádně vychlazené. Roládu podáváme s dresinkem ze zakysané smetany.
