Zapečený květák se zakysanou smetanou a majonézou
Všichni se mě ptali, co jsem udělala s květákem, že je takový fantastický. Výborný recept na lehký oběd. Obalovaný a vysmažený květák zná každý, ale připravit z květáku zdravější a hlavně chutný oběd bez smažení je složitější. Vyzkoušejte ho zapéct v troubě se zálivkou ze zakysané smetany a majonézy.
SUROVINY
1 kskvěták
2 PLzakysaná smetana
2 PLmajonéza
1 lžičkahořčice
100 gtvrdý sýr
2 ksvejce
sůl, pepř
česnek
- Květák rozebereme na růžičky a vložíme do ho vařící vody. Vaříme doměkka a necháme vychladnout.
- Po vychladnutí poklademe květák do formy (formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou) a zalijeme ho připravenou zálivkou.
- V misce rozmícháme vajíčka, přidáme smetanu, majonézu, hořčici, osolíme a opepříme, přidáme pár stroužků česneku a promícháme.
- Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme vrch zalitého květáku.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme.
