Koláček ,,zdravé očko,, s polevou ze zakysané smetany a bílé čokolády

Řeknu Vám, tohoto roku jsme měli v zahradě obrovské mrkve, kterým jsem se velmi potěšila. Hned jsem vyzkoušela i tento zdravější koláček, který jsem ozdobila polevou ze zakysané smetany a bílé čokolády. Je fantastický, šťavnatý a vypadá skvěle.
SUROVINY
Těsto:
2 hrnkypolohrubá mouka
4 hrnkymrkev
1,25 hrnkykrystalový cukr
4 ksvejce
1 hrnekvlašské ořechy
1 hrnekolej
1 lžičkuskořice
1/2 lžičkysušený zázvor
1 bal.prášek do pečiva
Vrch:
1 pohármeruňková marmeláda
4 ks kelímkyzakysaná smetana
100gbílá čokoláda
1 bal.vanilkový cukr
2 PLkrystalový cukr
na posypáníkokos