Smažené bramborové koule plněné šunkou a sýrem
Toto je moje oblíbené jídlo. Jedla bych to snad každý den, ale musím být tolerantní vůči mé rodině a tak je připravuji alespoň jednou do měsíce. Jsou sice smažené, takže zdravé to určitě není, ale sem tam si přece můžeme dopřát.
SUROVINY
Těsto
500 gbrambor
lžičkasůl
pepř
1 ksvejce
hrstnasekaná pažitka
30 gstrouhaného parmazánu
Náplň
200 gplátků sýra goudy
150 gšunka
Trojobal
hladká mouka
vejce rozšlehaná s trochou mléka
strouhanka
- Plátky goudy a šunky naskládáme střídavě na sebe a nakrájíme na kostky, které spíchneme párátky, aby držely pohromadě.
- Brambory uvaříme ve slupce. Vlažné oloupeme a na jemno nastrouháme, přidáme parmazán, vajíčko, sůl, pepř, nasekanou pažitku. Dobře propracujeme.
- Každou kostku šunky se sýrem zabalíme do těstíčka a necháme je v lednici asi půl hodiny.
- Pak je obalíme v trojobalu a usmažíme, necháme okapat na ubrousku a dáme na chvíli ještě do trouby péct.
- Podáváme se zeleninovým salátem.
