Maso si naložíme den předem do marinády – stehna pořádně pomažeme česnekem a vložíme do oleje, kam jsme dali koření a bylinky.

Druhý den si připravíme pánev a osmahneme slaninu a přidáme stehna. Pak přendáme do pekáčku, přidáme nakrájenou mrkev, několik nakládaných cibulek a mírně podlijeme.

Pečeme asi hodinku přikryté (180 stupňů) a pak odkryjeme. Přidáme víno a pečeme odkryté aspon další půl hodinku. Poté maso vyndáme a výpek přelijeme do kastrůlku a rozmixujeme.

Podáváme s restovanou zeleninou a pečeným bramborem. Dobrou chuť!