Krůtí pečeně s bramborem
Jako příloha se hodí např. rýže, ale my to rádi s raným zelím a bramborem.
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kschlazené krůtí horní stehno s kostí
100 guzeného špeku
1 lžícesádla
1 lžícemásla
1 lžícesušené majoránky
2 stroužkyčesneku
2 lžičky drceného kmínu
sůl
- Česnek prolisujeme a všechno koření vč. česneku promícháme v oleji. Osolíme dle chuti.
- Touto směsí pořádně promasírujeme maso ze všech stran. V uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici.
- Do pekáčku dáme slaninu nakrájenou na hranolky, přidáme sádlo a vložíme maso. Podlejeme cca 200 ml vody a přikryté pečeme v troubě na 200 st. 1,5 hodiny.
- Během pečení přeléváme maso výpekem a dle potřeby přidáváme vodu. Poté odklopíme a dopékáme další cca půl hoďku na barvu. Asi 10 min. před vypnutím trouby přidáme máslo.
- Jako příloha se hodí např. rýže, ale my to rádi s raným zelím a bramborem.
