Kuřecí maso se zeleninou, pažitková omáčka
Klasické vařené brambory vyměněny za šťouchané, masíčko s omáčkou a k tomu ještě hromádka zeleniny. Na ochucení masa jsem použila i slaninu. Tu jsem orestovala spolu s cibulkou, aby celému jídlu dali vynikající chuť. Ať se líbí, inspirujte se mým obědem.
SUROVINY
300 gkuřecí prsa
1 kscibule
45 gslanina
dle chuticeler, mrkev
dle chutisůl
dle potřebymáslo
Pažitková omáčka (3p)
tuk
máslo
mouka hladká
mléko
smetana
pažitka
sůl
- Kuřecí maso nakrájíme na kousky.
- Cibuli osmahneme na slanině ( nakrájená na kostičky ), přidáme nakrájené maso a osmahneme.
- Potom přidáme na tenké plátky nakrájenou v osolené vodě podušenou zeleninu. Pokrm dochutíme solí, zjemníme máslem a podusíme.
- Z tuku a mouky uděláme zásmažku, zalijeme vývarem nebo vodou a mlékem, osolíme dobře rozšleháme metličkou a necháme provařit. Přecedíme, přidáme smetanu a povaříme.
- Poté přidáme na másle prohřátou pažitku, převaříme a dochutíme solí.
