Krůtí prsa jsem umyla, osušila. Připravila jsem si šunku, kterou jsem pokrájené na kostičky i se sýrem.

Maso, nakrájené na plátky jsem naklepala, osolila mořskou solí, okořenila.

Do mísy jsem si připravila zvlášť hladkou mouku, ve které jsem obalila řízky před namočením do těstíčka. Vyšlehala jsem vejce, přidala jsem smetanu a mouku jsem přidávala tak, abych zahustila těstíčko. Potom do vyšlehaného těstíčka jsem přidala pokrájenou šunku a sýr.

Nakonec jsem přidala jen tak natrhané lístky rozmarýnu. Vždy dávám do těstíček nějaké překvapení. Když se nám dostane to překvapení pod zub, zamyslíme se nad tím … aha, něco neobvyklé a zjišťujeme, co to je za chuť … 🙂

Na rozehřátém sádle s olejem jsem je smažila na slabém plameni, aby se propekly a byly šťavnaté. Obrátila jsem je i na druhou stranu a dopekla. Vypražené jsem ukládala na kuchyňský papír. Pokud se řízky smažily, uvařila jsem brambory a pak je rozmixovala s teplým mlékem a máslem.