Krůtí prsa v šunkovo-sýrovém těstíčku

Když se nám dostane to překvapení pod zub, zamyslíme se nad tím … aha, něco neobvyklé a zjišťujeme, co to je za chuť … 🙂
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 ksprsa krůtí
šunka drůbeží
neuzený sýr
2 ksvejce
100 mlsmetana
mořská hrubozrnná sůl
pepř
4 lžícehladká mouka
rozmarýn
na smažení sádlo a olej
Příloha:
bramborová kaše
- Krůtí prsa jsem umyla, osušila. Připravila jsem si šunku, kterou jsem pokrájené na kostičky i se sýrem.
- Maso, nakrájené na plátky jsem naklepala, osolila mořskou solí, okořenila.
- Do mísy jsem si připravila zvlášť hladkou mouku, ve které jsem obalila řízky před namočením do těstíčka. Vyšlehala jsem vejce, přidala jsem smetanu a mouku jsem přidávala tak, abych zahustila těstíčko. Potom do vyšlehaného těstíčka jsem přidala pokrájenou šunku a sýr.
- Nakonec jsem přidala jen tak natrhané lístky rozmarýnu. Vždy dávám do těstíček nějaké překvapení. Když se nám dostane to překvapení pod zub, zamyslíme se nad tím … aha, něco neobvyklé a zjišťujeme, co to je za chuť … 🙂
- Na rozehřátém sádle s olejem jsem je smažila na slabém plameni, aby se propekly a byly šťavnaté. Obrátila jsem je i na druhou stranu a dopekla. Vypražené jsem ukládala na kuchyňský papír. Pokud se řízky smažily, uvařila jsem brambory a pak je rozmixovala s teplým mlékem a máslem.