Recept Babiččiny pařené buchty se skořicí

Tradiční hlavní sladké jídlo, které má v oblibě moje starší dcera. Vynikající dobrota. Recept je ještě od mé babičky, která do těsta přidávala i vajíčko. Já jsem si tento recept oblíbila a pokud dělávám pařené buchty, tak jedině podle tohoto receptu.

SUROVINY

500 ghladká mouka
125 mlvoda
125 mlmléko
1 ksvejce
2 PLolej
1/2 kostkydroždí
1 lžícekrystalový cukr
špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. Zamícháme si těsto tak, že si necháme vzejít kvásek – teplá voda, cukr, droždí a následně přidáme ostatní suroviny. Uděláme klasické kynuté těsto.

  2. Necháme kynout na teplém místě zakryté utěrkou.

  3. Vyválíme, nakrájíme na kostičky a dáme náplň (povidla, nutelu a podobně).

  4. Tvarujeme buchtičky, dobře uzavřeme a paříme v páře asi 8-10 min. (Podle velikosti buchet).

  5. Polijeme máslem a posypeme skořicovým cukrem nebo grankem.