Nepečená oplatková roláda s kokosovo karamelovou náplní
Příprava byla opravdu extrémně rychlá. Zatímco jsem připravila náplně, oplatka zvlhla na mokré utěrce, natřela jsem náplně a svinula. Odložila do chladničky a po vychladnutí jsem nakrájela roládu na centimetrové kousky. Velmi chutná, sladká dobrota.
SUROVINY
1 ksdortová oplatka
Karamelová náplň:
100 gkrystalový cukr
200 mlvoda
260 gBeBe sušenky
Kokosová náplň:
100 gkrystalový cukr
3 lžícevoda
100 gmáslo
100 gsušené mléko
100 gkokos
- Dortovou oplatku položíme na vlhkou utěrku a necháme stát, dokud připravíme náplně.
- Krystalový cukr dáme do hrnce a na mírném ohni necháme zkaramelizovat. Když máme karamel hotový, zalijeme ho vodou. Dáváme pozor, protože při nalévání vody vám začne karamel bublinkovat a prskat. Necháme karamel rozpustit a odstavíme. Přidáme rozmixované sušenky a promícháme. Ještě horkou náplň naneseme na vlhkou oplatku a rovnoměrně rozetřeme.
- Vodu, krystalový cukr a máslo necháme v hrnci na mírném ohni rozpustit. Odstavíme a přidáme sušené mléko. Promícháme a přidáme kokos. Znovu promícháme a tuto náplň naneseme na karamelovou náplň. Opatrně srolujeme a zabalíme buď do potravinářské fólie nebo do alobalu.
- Odložíme do lednice ztuhnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť.
