Kuřecí paličky po myslivecku
Kuřecí masíčko je u nás doma na denním pořádku. Nudle z kuřecích prsou, pečené kuře, soté – je asi milion receptů, co připravit z kuřecího masa. Já vám přináším jeden z milionu :
SUROVINY
6 kskuřecích paliček
dle chutisůl, pepř
1 PLhladká mouka
1 kscibule
dle potřebyolej
1 ksčesnek
100 ganglická slanina
1 ksplechovka loupaných rajčat
hrstsušených a předem namočených hub
asi 1-2 dlčervené víno
podle potřebysilný domácí vývar
sušený rozmarýn
sušený tymián
- Kuřecí paličky (stehýnka) osolíme a opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na oleji.
- Pak paličky vyjmeme, do výpeku dáme nakrájenou slaninu, česnek, cibuli, vše orestujeme. Podlijeme červeným vínem a necháme odpařit, pak přidáme konzervu rajčat, vývar, předem namočené houby, rozmarýn, tymián.
- Přidáme stehýnky a pod pokličkou dusíme doměkka. Podle potřeby ještě podlijeme vývarem (vývar si dělám domácí a silný, zeleninový i masový-ukládám do sáčků do mrazáku).
