Krutí stehno v sudovém zelí na růžovém víně – FOTOPOSTUP
Dnes jsem opět přinesla recept na mé oblíbené jídlo. Nyní je to vykostěné stehno, které jsem udělala na sudovém zelí a růžovém víně. Je to velmi chutné. Jak ráda peču, tak ráda i vařím. Masíčko mám ráda hlavně kuřecí a krůtí, s tím se ráda vyhraju a ráda vymýšlím nové recepty.
SUROVINY
500 gkrůtí stehno
1 PLvepřové sádlo
1 kscibule
1/2 kgsudové zelí
200 mlrůžové víno
sůl, mletý pepř
drcený kmín
muškátový oříšek
zázvor
- Krůtí maso jsem umyla, osušila kuchyňským papírem. Nakrájela jsem ho na kostky. Na pánev jsem dala rozehřát sádlo a přidala jsem nakrájenou cibuli. Přidala jsem maso a dusila jsem ho, dokud se tekutina zcela neodpařila. Když se tekutina odpařila, přidala jsem rajčatový protlak a opět promíchala.
- Maso jsem osolila, okořenila, přidala špetku mletého kmínu, muškátový oříšek a zázvor. Když se chutě skamarádili, podlila jsem maso růžovým vínem.
- Po krátkém dušení, jsem přidala nakrájené sudové zelí. Dolila jsem pouze tolik vody, aby bylo maso se zelím ponořené. Dusila jsem pod pokličkou na slabším plameni 50 min. Maso bylo šťavnaté a chutné.
- Maso jsem podávala s houskovým knedlíkem. Přeji vám dobrou chuť.
